1. Giới thiệu chung:
Do điều kiện chăn nuôi chủ yếu bằng nguồn thức ăn giàu năng lượng, cân bằng về mặt dinh dưỡng với thành phần chủ yếu làm từ các loại hạt ngũ cốc (chiếm 70%) nên thịt bò Úc rất nạc, ít mỡ bao phủ bên ngoài và có được độ mềm, ngọt mà thịt bò ở những nơi khác không thể có được.
Thăn ngoại bò Úc (Sirloin) là phần thịt nằm ở trên lưng bò, dọc hai bên xương sống phía sau. Ở trên cùng cây thăn có một lớp mỡ dầy, chắc nhưng không gây, không nồng. Và chính nhờ rìa mỡ này, thịt vẫn ngon, mềm và mọng nước nhất.
2. Giá trị dinh dưỡng:
Thăn ngoại bò Úc (Sirloin) với công nghệ nuôi của Úc chứa nguồn axit amin, chất khoáng và vitamin dồi dào hơn hẳn các loại thịt bò thông thường và có hàm lượng chất béo thấp. Ngoài ra, chất sắt, kali, protein,...có trong thịt bò Úc cũng giúp tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. Đây chính là món ăn dinh dưỡng hợp lý cho cả gia đình.
3. Chế biến:
Bò nướng, bò áp chảo, steak, bò xiên, pate bò, bò nướng chao,...
