Trứng Cá Hồi là một trong những loại trứng thượng hạng nhất, được trong giới sành ăn yêu thích do mang hương vị đặc biệt và giá dinh trị dinh dưỡng rất cao. Với những đặc điểm đó thì trứng cá hồi có giá thành cao trên thị trường được xếp vào loại thực phẩm thượng hạng có giá trị kinh tế cao.
ĐẶC ĐIỂM CỦA TRỨNG CÁ HỒI NAUY
Trứng cá hồi được lấy từ bụng cá hồi tươi, thông thường mỗi con cá hồi sẽ có 2 bao trứng. Sau đó sẽ dùng lưới hoặc ray để sang lộc trứng, trứng sau khi được sàng lọc sẽ đem rửa lại với nước sạch và loại bỏ các trứng xấu.
Trứng được đem ướp với ít muối tạo vị mặn vừa, như vậy không làm mất đi hương vị tự nhiên của trứng cá. Sau khi trứng được tiệt trùng và đem đóng hộp nhỏ, trứng được cấp đông theo quy chuẩn xuất khẩu đảm bảo chất lượng trứng khi đến tay khách hàng.
Trứng cá hồi thường có màu đỏ trong, bóng bẩy, ăn giòn sựt. Chúng được sử dụng như một thành phần hảo hạng trong nhiều món, mà dễ gặp nhất là sushi của Nhật Bản.
Trứng cá nhiều dinh dưỡng, béo ngậy tự nhiên, loại trứng này đặc biệt không có vị tanh. Vì vậy phù hợp với mọi đối tượng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA TRỨNG CÁ HỒI MANG LẠI.
Trứng cá hồi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể:
Hàm lượng omega 3 dồi dào trong trứng cá có nhiều tác dụng giúp giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch, củng cố và phục hồi chức năng các mô tim mạch.
Vitamin D tăng cường hệ thống miễn dịch, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng và một số bệnh mãn tính như bệnh gan nhiễm mỡ,…
Ngoài ra, trứng cá hồi còn có tác dụng tăng cường thị lực, chống lão hóa và làm đẹp da cho phụ nữ.
