Thương hiệu: KANOKWAN
Xuất xứ: Thái Lan
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Hướng dẫn sử dụng: dùng ướp thịt, nấu lẩu, tạo hương vị Thái đặc trưng cho món ăn.
Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Thông tin cụ thể về sản phẩm vui lòng xem hình ảnh tem phụ đính kèm
Cà ri Massaman là một món ăn Hồi Giáo ở miền Nam Thái Lan. Nguyên liệu chính là thịt bò, ngoài ra còn có thịt vịt, đậu hũ, gà, lợn (vì thịt lợn bị cấm trong đạo Hồi, nên công thức có thịt lợn không được người Thái theo đạo Hồi dùng).
Sốt để làm cà ry Massaman được gọi là nam phrik kaeng massaman. Món ăn này thường có nước dừa, đậu phộng hoặc hạt điều rán, khoai tây, lá nguyệt quế, vỏ bạch đậu khấu, quế, hồi, đường cọ, nước mắm và sốt me. Các thương nhân đã đem đến các gia vị như nghệ, quế, hồi, thì là Ai Cập, thảo quả và nhục đậu khấu từ Indonesia đến bờ biển miền Nam Thái Lan. Món này được ăn với cơm và gừng muối- gọi là "achat" (อาจาด)- được làm với dưa chuột và ớt ngâm giấm
Cách sử dụng :Dùng nấu món Cà-ri Massaman gà, Cà-ri Massaman bò, cũng có thể nấu với thịt dê, thịt vịt, đậu hũ, thịt heo hoặc tôm.
Thành phần : Ớt 25%, sả 19% , tỏi 20%, muối 11%, riềng nếp 6%, hẹ tây 13%, gia vị 6%.
Hướng dẫn sử dụng :
- Đun nóng 240ml nước cốt dừa trên lửa vừa.
- Cho gói gia vị cà ri Massaman vào, khuấy đều tay cho đến khi có váng dầu nổi trên bề mặt.
- Thêm thịt (hoặc tôm) và xào đều cho đến khi thịt chín.
- Cho thêm 240ml nước vào, và nấu cho đến khi sôi trở lại.
- Cho thêm khoai tây xắt vuông và đậu phộng, nấu cho mềm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.Đây chỉ là sốt cà ri, để hoàn thành món cà ri bạn nên chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác để nấu cùng như thịt, rau củ quả,...
