Dễ dàng chế biến sò đỏ cho gia đình

Sò đỏ hay còn gọi là sò lưỡi đỏ (hokkigai) là nguyên liệu còn khá xa lạ với đại đa số người Việt, nhưng nếu bạn đã có dịp thưởng thức món Sashimi Sò đỏ thì chắc chắn không thể quên. Hương vị, màu sắc cho đến dinh dưỡng của Sashimi Hokkigai đều là “đỉnh của đỉnh”. Hãy cùng xem qua Cách chế biến Sashimi sò đỏ Nhật Bản cực đơn giản ngay tại nhà.

Bước 1: Để ở ngoài khoảng 20 phút. Rã đông hoàn toàn sò đỏ theo nhu cầu của mình.

Bước 2: Cắt sò đỏ thẳng qua giữa tạo thành 2 miếng giống nhau hình cánh bướm. 

Bước 3: Sau khi cắt đôi sò đỏ, hãy loại bỏ hết những chất màu đen bám bên trong và bỏ đi. Nên để nguyên liệu màu vàng vì nó mang lại hương vị đặc biệt. 

Bước 4: Cắt bỏ những đầu còn lại của sò đỏ 

Bước 5: Sắp ra đĩa hoặc thêm đá lạnh để thưởng thức sashimi hoặc có thể ăn với món Sushi, salad. Và có thể chế biến các món nấu chín nhưng trong thời gian nhanh và tránh nấu quá chín.

Ngoài các món ăn phổ biến của người Nhật Bản như sushi, sò đỏ cuộn cơm, sashimi,... thì ở Việt Nam còn có những món vừa ngon vừa dinh dưỡng không kém người Nhật như :

Cháo sò đỏ:

Nếu chế biến cho trẻ em thì cháo sò đỏ là một lựa chọn phổ biến nhất. Nấu món ăn này cũng không quá khó, chỉ cần lấy một lượng sò đỏ bạn muốn thái nhỏ rồi băm nhuyễn ninh cùng gạo với một lượng nước nhất định. Sau đó xào 2 thìa cà phê dầu ôliu cùng một chút rau xanh cho có chất xơ. Khi cho bé ăn bạn chỉ việc múc cháo ra bát rồi để thêm rau xào lên là sẽ có ngay một món ăn đầy dinh dưỡng rồi.

Gỏi sò đỏ:

Sò đỏ là một loại thức ăn có thể ăn sống được vậy nên món gỏi sò cũng được coi là một món ăn được ưa chuộng ở Việt Nam đó.

Cách làm: 

Sò đỏ đem đi luộc vừa chín tới cùng một nhánh gừng tươi sau đó vớt ra để ráo. Cắt xoài xanh, ớt chuông, cà rốt, dưa chuột thành sợi. Thêm vài lát gừng cắt nhỏ. Sau đó trộn tất cả lại với nhau nêm gia vị vừa ăn, thêm một chút rau mùi cho thơm. Vậy là bạn có thể thưởng thức món gòi sò đỏ thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng rồi đó!