CUA HOÀNG ĐẾ – VỊ VUA ĐƯỢC “SĂN TÌM”
Cua Hoàng đế có kích thước khổng lồ, tướng tá xù xì, bặm trợn, hung dữ và dáng đi khệnh khạng rất ngầu. Vẻ ngoài “cool ngầu” là thế nhưng cuộc đời của Cua Hoàng đế vô cùng nghiệt ngã, từ giai đoạn trứng đã phải chiến đấu với điều kiện khắc nghiệt của vùng nước băng giá để tồn tại và khi trưởng thành cũng được “săn tìm” vì “thịt” quá ngon khi đã ở tận đấy đại dương.
Cua Hoàng đế được chia làm 4 loại: Cua Hoàng đế đỏ, Cua Hoàng đế xanh, Cua Hoàng đế vàng và Cua Hoàng đế Scarlet. Các món ăn được chế biến từ Cua Hoàng đế luôn có hấp dẫn khó cưỡng với các tín đồ ấm thực. Đặc biệt là các tín đồ mê hải sản. Hôm nay Mẹ hãy cùng #BSdeli vào bếp và thử món “ CUA HOÀNG ĐẾ RANG ME” nhé!
Nguyên liệu:
• Cua Hoàng đế
• Me chín
• Đường
• Mắm
• Bột bắp
• Tiêu
• Tỏi băm
• Hạt nêm
Cách chế biến:
• Gỡ mai cua để riêng, thịt cua để riêng, cắt chân và càng cua thành từng đoạn sẽ dễ thấm gia vị hơn.
• Ướp cua với một chút hạt nêm, muối, đường và tiêu khoảng 15 phút. Tiếp theo chuẩn bị chảo dầu sôi, chiên sơ cua.
• Me chín ngâm với nước sôi, lọc lấy nước, bỏ hạt. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, đổ nước cốt me vào khuấy đều, nêm vào một chút nước mắm, mật ong. • Hòa bột bắp với nước, đổ từ từ vào sốt cho hỗn hợp sệt lại. Cho cua đã chiên vào sốt cho thấm gia vị.
Vậy là xong món Cua Hoàng đế sốt me chua cay thơm nồng, thật sự là món ăn xuất sắc rồi đấy!
