Chân cua tuyết - Món nhậu mùa World Cup

Cụm chân cua tuyết thịt chắc, ngọt uống kèm với bia thưởng thức World Cup thì còn gì bằng. Ngoài hấp ra thì các bạn có thể tham khảo các công thức dưới đây để có một mùa bóng trọn vẹn với đội tuyển mình yêu thích nhé.

CHÂN CUA TUYẾT HẤP CHẤM BƠ 

Nguyên liệu

✔️ Chân cua Tuyết: 1 ký (khoảng 3-4 cụm/ ký)

✔️ Gia vị: bơ lạt, chanh tươi, muối

Hướng dẫn

1. Chân cua tuyết mua về cho vào nồi hấp. Đun sôi nước sau đó đậy nắp lại và hấp chín đến khi có mùi thơm và bốc hơi nóng, thời gian nấu từ 5- 10 phút tùy theo lượng cua cho vào nồi.
2.  Chân cua thường được phục vụ với bơ tan chảy và chanh ở bên cạnh. Sau khi loại bỏ thịt khỏi vỏ, bạn có thể vắt nước cốt chanh và nhúng vào bơ đun chảy để thưởng thức.
3.  Một lựa chọn phục vụ phổ biến khác là phục vụ thịt cua với hũ gia vị chấm hải sản. Rắc một chút gia vị lên đĩa. Bạn có thể vắt chanh qua và nhúng bơ, sau đó chấm với gia vị và thưởng thức ngay thôi nào.

CHÂN CUA TUYẾT SỐT TIÊU ĐEN

Nguyên liệu

✔️ Chân cua Tuyết: 1 ký (khoảng 3-4 cụm/ ký)

✔️ Gia vị: Hạt tiêu, đường, hạt nêm, tỏi

Hướng dẫn

1. Chân cua tuyết rã đông, chiên với dầu nóng cho vàng, giòn. Sau đó vớt ra đĩa.
2. Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, cho nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, nước dùng vào nấu sốt, cho chân cua đã chiên vào. Khi thấy sốt thấm vào thịt cua thì tắt bếp.

CỤM CHÂN CUA TUYẾT SỐT CAJUN

Nguyên liệu

• Cụm cua tuyết: 1 – 2kg
•  Hành tây 1 củ
•  Bắp Mỹ 1 trái
•  Cam 1/2 trái
•  Bơ lạt 50 gr
•  Bột cajun 2 muỗng canh
•  Bột tỏi 1 muỗng canh
•  Tương cà 2 muỗng canh
•  Bột ớt 1 muỗng cà phê
•  Đường 1 muỗng canh

Hướng dẫn

1. Rã đông tự nhiên và rửa sạch cụm cua tuyết với nước. Sau đó luộc trong khoảng 5 – 7 phút.
2. Sơ chế các nguyên liệu khác: Bắp Mỹ cắt nhỏ vừa ăn, hành tây lột vỏ và bổ cau
3. Làm sốt Cajun: Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 50gr bơ lạt đun chảy, tiếp đó bạn thêm 2 muỗng canh bột cajun, 1 muỗng canh bột tỏi, 2 muỗng canh tương cà, 200ml nước luộc cua, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ớt. Bạn đảo đều rồi vắt lấy cốt 1/2 trái cam cho vào, tiếp tục đun thêm 2 phút cho sốt hơi sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn.
4. Tiếp đó bạn cho bắp Mỹ và hành tây vào chảo sốt cajun, mở lửa vừa nấu thêm 2 phút thì cho chân cua vào đảo đều và tắt bếp.
5. Thưởng thức ngay khi còn nóng