Cách làm sushi cá tuyết xông khói ngon như nhà hàng!

Bên cạnh phần nhân cá tuyết xông khói thơm ngon, việc kết hợp giữa rong biển và bánh tráng mỏng sẽ hứa hẹn một hương vị mới lạ cho món ăn. Cùng BSdeli thử ngay món cá tuyết xông khói cuộn bánh tráng mỏng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo dẻo: 500 gram

• Dấm: 2 muỗng canh

• Muối: 1/6 muỗng

• Cá tuyết xông khói: 300 gram

• Thịt bò ngon: 300 gram

• Tỏi bằm: 1 muỗng cà phê

• Tiêu: 1/6 muỗng cà phê

• Nước tương: 2 muỗng cà phê

• Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê

• Rong biển: 10 miếng

• Bánh tráng mỏng: 10 cái

Cách chế biến:

• Ngâm gạo qua đêm hay ít nhất 3 tiếng. Xả sạch, nấu cơm. Khi cơm chín, dùng sống vá (môi) nhẹ tay xới đều.

• Cho dấm và muối vào cơm, trộn đều. Dùng nilon bao quanh cơm, đặt cơm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

• Rửa sạch thịt bò, xắt lát vừa ăn theo sớ ngang. Ướp thịt với tiêu, bột ngọt, xì dầu (nước tương). Đặt thịt bò đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

• Phi thơm tỏi bằm với dầu mè, cho thịt bò vào, xào chín. Chắt bỏ phần nước xào của thịt bò.

• Trải rộng thanh tre làm sushi, lần lượt trải bánh tráng, miếng rong biển lên. Dàn đều cơm lên miếng trong biển. Đặt cá tuyết xông khói và thịt bò xào lên trên, khéo léo cuộn lại. Tiếp tục cuộn cho đến hết cơm và nguyên liệu.

• Nhúng dao vào nước lạnh, cắt cuộn sushi thành 3 hay 5 miếng.

• Món này ăn với nước tương và mù tạt. Vừa dễ làm, vừa lạ miệng nhưng lại giàu dinh dưỡng đúng không nào ?