Cá tuyết Canada - Món quà của đại dương

Cá tuyết Canada - một trong những loại cá ngon nhất trên thế giới, là món quà quý giá đại dương dành tặng cho chúng ta. Cá tuyết Canada sống chủ yếu ở các vùng nước lạnh giá, sâu dưới đáy phía Tây Canada hoặc Mỹ. Da cá tuyết Canada có màu đen ánh, tuy nhiên thịt cá lại trắng, mềm, thơm và béo rất đặc trưng, không gây ngấy cho thực khách. Những ngày trời chớm đông, se lạnh thế này thì không thể nào bỏ qua món cá tuyết Canada hấp xì dầu mềm mịn, tan ngay trong miệng !

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1-2 khúc cá tuyết Canada

• 1 nhánh gừng

• 2 nhánh hành lá

• 1 chút muối

• 1 chút bột nêm

• 2 thìa xì dầu

• Ớt sừng

• 1 thìa rượu trắng


Cách chế biến:

• Cá tuyết Canada rửa sạch rồi thấm khô nước, cho cá vào đĩa sâu lòng, sau đó ướp cá với 1 chút muối, 1 chút bột nêm khoảng 10 phút.

• Gừng rửa sạch rồi thái sợi, hành lá thái khúc, ớt thái lát mỏng.

• Cá sau khi ướp xong thì cho 1 thìa rượu trắng, xì dầu, sau đó xếp gừng, hành lá, ớt lên trên rồi bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm.

• Bắt xửng hấp lên bếp đun cho nước sôi, rồi cho đĩa cá vào hấp khoảng 8 phút với lửa to, tùy theo miếng cá to hay nhỏ, lát cá mỏng hay dày mà thời gian hấp sẽ chênh lệch nhé!

Với cá tuyết Canada, bạn chỉ cần hấp cho cá vừa chín tới là được, không nên hấp lâu sẽ làm cho cá mất ngon và mất đi chất dinh dưỡng có trong cá. Dùng ngay sau khi hấp nhé !